Project Description

Tallers de cuina per a nens i adolescents

Un any més continuem amb els tallers de cuina de l’Eulàlia Fargas de l’Escola de cuina Boqueria.

L’objectiu amb els nens i nenes és despertar a través dels sentits el plaer de menjar aprenent a veure els aliments des d’un angle completament diferent, apreciant-los, tocant-los, cuinant-los i tastant-los.

TALLERS PER A PARES I FILLS

Quan? Dissabtes d’10h a 14h
Quant? 25€ per persona
Informació i reserves aquí

Dates dels tallers:
24/2/2018
31/3/2018
28/4/2018
26/5/2018
30/6/2018

TALLERS PER A NENS I NENES

Edat: Nens i nenes de 5 a 12 anys
Quan? Dissabtes d’11h a 13h
Quant? 27€ per taller
Informació i reserves aquí

13/01/2018
Espaguetis i tallarines

03/02/2018
Pitzzes personalitzades

10/02/2018
Coca de carnestoltes

03/03/2018
Vegetals farcits i personalitzats

10/03/2018
Pastissets de mató

24/03/2018
Mona de pasqua

07/04/2018
Bunyols de bacallà

14/04/2018
Pa de Sant Jordi

05/05/2018
Postres de got

12/05/2018
Embolicat de carn i vegetals

02/06/2018
Cookies de xocolata

09/06/2018
Batuts de fruites i sucs vegetals

23/06/2018
Coca de Sant Joan

TALLERS PER A ADOLESCENTS

Tallers per iniciar-se a la cuina, i ser més autònoms i independents.
La tria, la manipulació i la preparació dels aliments, és un important procés d’aprenentatge, que permet que els joves vagin adquirint hàbits saludables alhora que més autonomia en la gestió de la seva alimentació.

Es proposen Tallers de Cuina per iniciar a nois/es a cuinar, on poden descobrir, observar i experimentar amb tot el que mengem.
Volem transmetre la cultura del menjar i donar eines per a què comencin a independitzar-se, fent ells mateixos els seus àpats.
Els predisposem a tenir criteri, curiositat, interès, consciència del menjar i sobre tot el coneixement de la nostra cultura gastronòmica.

“Si ara tenen curiositat i interès, demà sabran alimentar-se amb coneixement”

Els nois/es desenvolupen el discerniment de la qualitat. A la cuina elaboren receptes, fent especial atenció a la seguretat.
Els iniciem al foc, als punts de cocció, i ampliem el ventall d’aliments possibles a manipular i menjar.
I sobretot ho fem interessant, tot explicant històries de la procedència dels aliments, com són, les seves varietats i estacionalitat, com també la seva vessant nutricional. Realitzarem tastets en cru i cuit, observarem com canvien de color, de textura, d’olor i gust quan es cuinen els aliments.

Els joves manipulen l’aliment, el cuinen, l’emplaten i se’l mengen en forma d’aperitiu abundós.
Comencen a fer el seu receptari

Edat:  13 a  18 anys
Quan? Dissabtes d’11h a 13h
Quant? 27€ per taller
Informació i reserves aquí

27/01/2018
Cigrons amb fals bacallà
Crestes d’espinacs

17/02/2018
Pebrots farcits
Galetes d’ametlles

17/03/2018
Peix al forn
Pastís de llimona

21/04/2018
Papillote de mongeta, bolet i formatge de cabra
Crema de vainilla amb fruits vermells

19/05/2018
Risotto d’espàrrecs
Pastissets de mató

16/06/2018
Pastís de truites
Orxata